Brie De Meaux 21% Opastöriserad Ca
180g
52,95 kr
Typ: Vitmögelost gjord på opastöriserad mjölk.
Karaktär:Mustig och nötliknande. Betydligt mer arom och smakstyrka än brie, gjord på pastöriserad mjölk.
Ostarnas konung. Denna allt annat än anspråkslösa utmärkelse fick Brie de Meaux vid en osttävling i Paris i början av 1800-talet. Den är nu en av världens mest imiterade ostar. Man ska ha klart för sig att Brie de Meaux smakar mycket. Utsidan är halmfärgad och elfenbengul. Doften är ladugård, rostade nötter och ett svagt inslag av ammoniak. Och en äkta, mogen Brie de Meaux har en komplex, nötaktig och mustig smak. Brie de Meaux kategoriseras som vitmögelost som görs (naturligtvis) på opastöriserad mjölk. Här finns betydligt mer arom och smakstyrka än i den fabrikstillverkade kusinen brie som görs på pastöriserad mjölk. Ordet "Meaux" är namnet på ostens hemort, en by strax öster om Paris. Tack vare det korta avståndet kunde denna mycket känsliga ost transporteras till de fina restaurangerna och butikerna i Paris. För att riktigt göras full rättvisa ska helst Brie de Meaux serveras ensam och rumstempererad. Ta fram osten minst en timma innan den serveras. Som tillbehör behövs inget annat än osötade kex eller bröd och lite frukt.
Opastöriserad koMJÖLK, salt, LÖPE, syrningskultur, mognadskultur.
Energi 1143 kJ, Energi 275 kcal, Fett 21 g, Varav mättat fett 15 g, Kolhydrat 1.2 g, Varav sockerarter 0.5 g, Protein 20 g, Salt 2 g
Brie
President, 500g
57,95 kr
Jfr pris -
Brie Eko
Castello, 150g
Jfr pris -
Brie De Meaux 21% Opastöriserad Ca
180g
52,95 kr
Jfr pris 294,17 kr/kg
Brie 60%
La Belle Laiti, 200g
21,50 kr
Jfr pris 107,50 kr/kg
Brie Du Grand Pére S Ost
Falbygden, 190g
35,95 kr
Jfr pris 189,21 kr/kg
Brie Du Grand Père S Ost
Falbygden, 500g
Jfr pris -
Brie
Ica, 200g
33,50 kr
Jfr pris 167,50 kr/kg
Creamy Brie 34 %
Castello, 200g
28,95 kr
Jfr pris -
Brie De Meaux
Falbygden, 180g
49,50 kr
Jfr pris 275,00 kr/kg
Brie
Ica Basic, 200g
16,50 kr
Jfr pris 82,50 kr/kg
Brie
Ica, 450g
46,90 kr
Jfr pris 104,22 kr/kg
Brie 21%
Kolibri, 125g
23,50 kr
Jfr pris 188,00 kr/kg
Brie
Fraiche Dor, 200g
15,90 kr
Jfr pris 79,50 kr/kg
Dessertost Le Brie Intense
President, 200g
Jfr pris -
Brie Intense
President, 200g
38,95 kr
Jfr pris 194,75 kr/
Brie
President, 125g
18,50 kr
Jfr pris -
Le Bon Brie
Coeur De Lion, 500g
54,90 kr
Jfr pris 109,80 kr/kg
Brie
Coeur De Lion, 500g
62,50 kr
Jfr pris 125,00 kr/kg
Mozzarella Michelangelo
Wernersson, 125g
Jfr pris -
